Böker Damast Jahresmesser 2023 TaschenmesserFür das diesjährige Damast Jahresmesser arbeiten erstmalig mit Ricardo Romano Bernandes zusammen.Carlo, dessen Familie ursprünglich aus Sizilien stammt, ist in Brasilien geboren, seit 1990 Messermacher und steht mit seinem Handwerk in einer seit mehreren Generationen etablierten Tradition des Messermachens und -schleifens.Sein Entwurf orientiert sich an die traditionellen Pen Knives und begeisterte uns auf Anhieb mit seiner ungezwungenen Frische.Für die moderne Interpretation einer überlieferten Messerform erschien uns der pulvermetallurgische Damast der schwedischen Firma Damasteel® als angemessenes Klingenmaterial. Die Fertigung von Damasteel® erfordert, wenn auch mit modernsten technischen Mitteln gearbeitet wird, ebenso höchstes Können und Erfahrung wie das Handschmieden von Stahl.Die Reinheit und die Eigenschaften des Damast Stahls könn...