Wildpflanzen erkennen, sammeln & genießen Daniel Baer und Diego Gardón - zusammen als Kräuterkauz bekannt - ermöglichen mit ihren Kräuter-Wanderungen in der städtischen Wildnis rund um Köln unkonventionelle Einblicke in die Welt der essbaren Wildpflanzen. In diesem Ratgeber teilen sie ihr Wissen darüber, wo und wann heimische Wildpflanzen und Wildkräuter wachsen, welche Eigenschaften und/oder welche Heilkraft sie besitzen und worauf man beim Sammeln und Verwerten grundsätzlich achten sollte. Das Buch ist gespickt mit Rezepten für die Zubereitung einfallsreicher, farbenfroher, köstlicher und gesunder Menüs mit heimischen Wildkräutern und -pflanzen. Dieses Buch ist Ratgeber und Kochbuch in Einem! essbare Wildkräuter und -pflanzen selber finden, bestimmen, sammeln und verwerten köstliche Gerichte mit selbst gesammelten Zutaten zubereiten den eigenen Speiseplan kostenneutral um gesunde un...